cooking-u-blog　ぐぶろぐ

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春の恵み


　
たらの芽の天ぷら、わらびの煮物。

2012.04.28 Saturday 20:55 | posted by benichio
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ほうれん草のキッシュ


　
ほうれん草のキッシュでカフェごはんを目指す。
今はいいね、何か作ろうと思ったらすぐに検索。
やる気さえあれば、または食い意地さえあれば、たいていの物が作れる。

うーーん、がしかし塩を控えめに。


今、WOWOWでロス・ロンリー・ボーイズというメキシコ系の三人兄弟ロックバンド演ってる。
昔ながらのロック。
ロックはやはり三人か。
見るとちょっとがっかりする。
歌はあまり好みじゃない。
だけど演奏いける。
寝る。
2012.04.27 Friday 02:56 | posted by benichio
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わらびーー


　
前日にアク抜きしたワラビを、１人で先に朝ご飯でいただく。
家人は基本的にパン食だ。

シンプルに、鰹節とお醤油で。

アク抜きした水は美しいグリーンです。
（お皿で重ししてる）

2012.04.25 Wednesday 23:14 | posted by benichio
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そしてまた


　
竹の子と菜の花とイカのパスタ。
ゴロゴロと入った竹の子は家庭ならではのご愛嬌。
あっちではまたクレソンが。。。
2012.04.23 Monday 23:12 | posted by benichio
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そしてまた竹の子


　
洋物でも竹の子ってイケるやろ。
軽く焦げ目をつけて、サラダに。
ショウガのドレッシングが合います。
2012.04.19 Thursday 23:10 | posted by benichio
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竹の子にはまる


　
前日の竹の子を炊いた物を天ぷらに。
旬のものをこれでもかと食べ尽す。
2012.04.18 Wednesday 02:09 | posted by benichio
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ホタルイカとルッコラ

　
日本中どこでも竹林くらいあるだろうけど、一応このあたりは竹の子の有名な産地なのだ。
毎日の様に、竹の子入手。安い。

竹の子ごはん、竹の子とふきの炊いたん。
ホタルイカをルッコラと一緒に酢みそでいただいた。これ、いけます。
2012.04.16 Monday 23:04 | posted by benichio
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2012.04.16


　
大根の間引き菜を炊いた。
採れたての地物野菜を食べ始めて、野菜への認識が変わりました。
自分で作ることも視野に入れるべきだ、うん。

＆鮭の粕漬　その他もろもろ
2012.04.16 Monday 23:01 | posted by benichio
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琵琶湖の稚鮎


　
琵琶湖の稚鮎と山椒の葉の佃煮・・・佃煮じゃないなあ、飴炊き？をいただいた。
香ばしく、美味しい。
2012.04.15 Sunday 23:59 | posted by benichio
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2012.04.12 ルッコラにはまる


　
採れたてのルッコラが手にはいる。
一般のスーパーに流通しているものとは別物の様な、香りと味の柔らかなルッコラ。
添え野菜のつもりが、メインの座をおびやかします。

2012.04.13 Friday 01:55 | posted by benichio
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